10 loại rau củ quả giúp giảm cân có thể bạn chưa biết

Ngoisao.net - 23/02/2016, 15:30

Bông cải xanh, cà rốt, đậu đen, trà xanh, gạo lức và một số quả có thể giúp hạn chế tăng cân.

Béo phì gây mất tự tin về hình thể và ảnh hưởng xấu xấu đến sức khỏe. Kết hợp các loại rau củ quả dưới đây cùng chế độ ăn đủ dinh dưỡng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

10-loai-rau-cu-qua-giup-giam-can-co-the-ban-chua-biet

Bông cải xanh dẫn đầu danh sách thực phẩm giảm cân.

Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Bông cải xanh là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu cho người muốn giảm cân. Năng lượng trong 100g bông cải xanh chỉ 31 kcalo. Bông cải xanh giàu chất xơ nên làm chậm quá trình tiêu hóa, ức chế cảm giác đói.

Cà rốt

Cà rốt là loại thực phẩm cần nhiều năng lượng để tiêu hóa hơn các thực phẩm khác, đồng nghĩa với việc bạn sẽ đốt nhiều năng lượng có sẵn trong cơ thể chỉ đơn giản bằng cách ăn cà rốt! Cà rốt rất giàu beta-carotene, vitamin A, kali giúp quá trình đốt cháy năng lượng của cơ thể diễn ra nhanh và mạnh hơn.

Bắp cải

Bắp cải rất ít năng lượng và giàu chất xơ nên là thực phẩm tốt khi bạn muốn giảm cân. Vì chỉ có 25 kcalo/ 100g nên một bữa ăn với bắp cải luộc, nấu canh hoặc làm gỏi rất phù hợp với người ăn kiêng.

10-loai-rau-cu-qua-giup-giam-can-co-the-ban-chua-biet-1

Đậu đen dễ tìm dễ chế biến cũng giúp ích trong việc giảm béo phì.

Đậu đen

Đậu đen có lượng chất đạm có nguồn gốc thực vật cao nhưng không kèm theo chất béo bão hòa như các loại thịt nên năng lượng từ đậu đen không cao. Ăn đậu đen cả vỏ có nhiều chất xơ, giúp no lâu.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể đốt cháy năng lượng và mỡ thừa. Uống 5 ly trà xanh mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm cân nhiều gấp 2 lần không uống trà xanh. Trà xanh còn tạo cảm giác no nên giảm lượng thực phẩm ăn vào.

Gạo lứt

Gạo lứt có năng lượng và chỉ số đường huyết thấp hơn gạo trắng, cung cấp chất bột đường chuyển hóa chậm nên không làm tăng nhanh đường máu sau khi ăn. Gạo lứt vốn giàu chất xơ hòa tan, ức chế hấp thu chất béo và ức chế chuyển hóa cholesterol, vì vậy giảm tích lũy mỡ trong nội tạng. Gạo lứt lại có nhiều tinh bột trơ nên tiêu hóa chậm, tạo cảm giác no lâu, đồng thời tác động vào quá trình đốt cháy chất béo nhanh hơn.

Quả lê

Lê chứa ít năng lượng nhưng giàu chất xơ. Một trái lê chứa 15% lượng chất xơ khuyến nghị. Vitamin C, vitamin E và một số chất khoáng trong trái lê sẽ giúp bạn giữ được làn da đẹp khi giảm cân. Nên ăn lê cả vỏ vì sẽ tăng thêm chất xơ trong khẩu phần, càng giúp giảm cân dễ dàng hơn.

Bưởi

Bưởi có mức năng lượng thấp nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Bưởi nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin E, beta-carotene, lycopene. Bưởi chứa nhiều pectin có vai trò ức chế hấp thu cholesterol từ đại tràng nên làm giảm mỡ máu. Bưởi giàu chất xơ nên gây cảm giác no lâu. Ăn 1/4 trái bưởi trước mỗi bữa ăn có thể giảm 200 g mỗi tuần.

Bơ

Nhiều người lo lắng trái bơ giàu chất béo có thể làm tăng cân. Điều này không chính xác. Chất béo trong trái bơ là acid oleic thuộc nhóm chất béo chưa bão hòa có một nối đôi có tác dụng hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol có trọng lượng phân tử thấp- LDL cholesterol (là loại cholesterol không tốt cho sức khỏe). Một nửa trái bơ hàng ngày có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Cam

Mặc dù cam cung cấp nhiều năng lượng hơn một số trái cây khác (59 kcalo/100 g) nhưng lại loại trái cây đứng hàng đầu về lượng chất xơ. Cảm giác no sẽ giảm lượng thực phẩm ăn vào hàng ngày. Để hỗ trợ giảm cân nên ăn cả múi cam và một phần lớp cùi vỏ trắng của trái cam.

Bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp
Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM